Scegliere il Km Zero nel nostro Paese è un’abitudine tramandata dai nonni che pare stia sbiadendo, proprio come le care vecchie fotografie impresse su pellicola e intrise di ricordi.
La comodità del supermercato ci fa infatti dimenticare i vantaggi del prodotto locale. Così anche l’assenza o la poca visibilità online delle aziende agricole del territorio contribuisce alle scelte di acquisto poco sostenibili.
In questo articolo a tema Km0 ti parliamo dell’opportunità da cogliere se vuoi tornare al “punto di partenza” e guardare al futuro verso un mondo più digitale e anche più sostenibile.
Tratteremo dei seguenti argomenti:
- I vantaggi della filiera corta
- Perché scegliere il prodotto locale fa bene alla salute e alle tasche
- Un’opportunità per rilanciare il km0 tramite l’eCommerce
Torna al “punto di partenza” e rifletti
I racconti dei nonni rimbombano ancora nelle case dai soffitti alti delle campagne italiane, portando con loro una nostalgia genuina. Anche noi, che non abbiamo vissuto in prima persona quelle storie, proviamo una malinconia per un tempo mai vissuto, dove arrivare all’alimentari in fondo della strada era comodo quanto arrivare al supermercato. I nostri nonni sono i testimoni di come la terra ci possa regalare prodotti dal sapore inconfondibile, ricchi dei nutrienti che solo la Dieta Mediterranea vanta.
Ma la qualità di ortaggi, frutta, carne e formaggi locali non è rimasta incastrata nel passato. L’abilità dei nostri artigiani è riuscita a tramandare fino ai giorni nostri i segreti del mestiere, per garantirci ancora oggi l’unicità dell’alimento a chilometro zero.
Frenesia è il contrario di sostenibilità
Quando ogni giorno usciamo di casa, ci vestiamo di frenesia, proprio come si fa con un giaccone pesante. Lo indossiamo e via nella frettolosa corsa contro il tempo… o contro noi stessi? Tutta questa fretta ci ha abituati ad alimenti quasi senza sapore, di cui poco importa la provenienza.
Sicuramente avrai letto di come gli alimenti del supermercato compiono viaggi immensi prima di arrivare sulle nostre tavole. E forse hai sentito anche che acquistare e mangiare locale è una scelta sostenibile per noi, per l’ambiente e per l’economia locale.
Con filiera corta intendiamo infatti un processo produttivo che si svolge in pochi passaggi, sviluppato in un’area geografica ristretta, con una minima intermediazione tra produttore e consumatore. L’espressione “filiera corta” è inoltre legata ai temi della sostenibilità ambientale e sociale, in particolare all’agricoltura biologica.
I vantaggi del Km Zero e i benefici della filiera corta
Cosa significa Km Zero, invece? La definizione in ambito agroalimentare non è strettamente legata al singolo prodotto, bensì ad una politica economica dove si predilige l’alimento locale rispetto a quello globale.
In poche parole: scegliere gli ortaggi dell’azienda agricola più vicina, rispetto a quelli importati dal Messico o altri paesi distanti dal nostro Paese.
I vantaggi di tornare al “punto di partenza” e acquistare da produttori della zona? Più sapore, meno inquinamento del settore trasporti, alimenti ricchi di proprietà e nutrienti, una trasparenza maggiore nel prezzo ed una concreta riduzione dei costi.
Nonostante si reputi che il prodotto locale, magari biologico, abbia un costo maggiore, possiamo notare come adesso la situazione si sia ribaltata. Dal rincaro vertiginoso della benzina e dell’energia è conseguito un aumento dei costi degli alimenti del supermercato, anche a causa del packaging ingombrante e dei lunghi viaggi che compiono dal Paese di origine ai grandi magazzini.
Scegliendo la filiera corta si abbattono i costi del carburante, ma anche della confezione, prediligendo la qualità e la trasparenza.Le aziende agricole locali possono quindi svilupparsi, innovarsi, e giovare al progresso della comunità vicina ed alla sua economia.
Perché preferiamo il supermercato?
Molto spesso, le piccole realtà che offrono prodotti qualitativi a chilometro zero non sono presenti su internet, né sono raccontate e promosse nella giusta maniera per arrivare al maggior numero di persone
Inoltre, il fattore tempo incide drasticamente sulle scelte di acquisto, e il supermercato è considerato la via più veloce per fare la spesa. E magari lo spaccio di quella azienda agricola é più vicino di quanto puoi immaginare, anche più vicino del supermercato.
E se ti dicessi che c’è un modo comodo e veloce per acquistare prodotti a km0 provenienti proprio dal tuo territorio?
Se ci fosse un’app che offre ai cittadini la possibilità di prediligere la via della sostenibilità promuovendo e valorizzando le nostre imprese locali?
Diventa protagonista della rivoluzione del chilometro zero nel tuo territorio
Se questa ti suona come un’opportunità da testare con mano allora voglio raccontarti della filosofia di Comuni a Domicilio.
Grazie al sistema Comuni a Domicilio potrai rendere giustizia a tutte quelle realtà che abitano il tuo territorio, pubblicizzando l’agricoltura biologica, la territorialità e prodotti di qualità D.O.P. e I.G.P..
Come? Con una semplice applicazione di eCommerce: Grazie ad essa racchiuderai le imprese del tuo territorio e i loro prodotti (contatti compresi: indirizzo, telefono, offerte, prodotti di punta). Offrirai a tutti i cittadini l’opportunità più semplice ed intuitiva di acquistare locale e sostenibile. Potrai anche decidere di attivare un servizio a domicilio, ottimo per servire tutti coloro che “non hanno tempo” .
Se riconosci il potenziale delle aziende del tuo Comune, al contempo intrappolate nel soffocante mercato tradizionale, allora questo è il momento di tornare al punto di partenza. Potrai infatti vendere anche i prodotti a km 0 delle attività che per abitudine o per mancanza di competenze, non si sono ancora affacciate al mondo dell’online.
Come funziona Comuni a Domicilio
Conosci l’azienda agroalimentare del signor Vincenzo che lavora i suoi campi da ben trent’anni? Fallo salire a bordo della tua app di eCommerce territoriale e accompagnalo verso la digitalizzazione.
Come? Prepara un’invitante vetrina dei suoi prodotti biologici e a km0, pubblica i suoi contatti, come raggiungerlo e con pochi touch connettilo con l’intera comunità. Semplice vero?
I cittadini, così come i turisti, potranno scaricare l’applicazione e scoprire tutte le opportunità di scelte sostenibili presenti nel territorio. Potranno prenotare cibo o servizi, esperienze, visite alle aziende agroalimentari dove imparare il mestiere o come viene creato un prodotto.
Potresti essere proprio tu a promuovere nel tuo comune, o territorio, uno stile di spesa sostenibile, a chilometro zero, che predilige la qualità della filiera corta e specialmente del Made in Italy. Tutti vogliamo andare lontano, ma a volte è necessario fermarsi, tornare al punto di partenza, “cogliere i frutti” e godere dei vantaggi che può offrire il territorio.
E tu sei pronto a guidare la rivoluzione digitale del Km0? Se i nostri valori, il legame col territorio e la digitalizzazione delle imprese, si rispecchiano nei tuoi, contattaci e scopri i dettagli di questa nuova opportunità.
